Zmieniliśmy Regulamin oraz Politykę Prywatności.
Przeczytaj dostosowaną do zmian w prawie ochrony danych osobowych treść Regulaminu oraz Polityki Prywatności.
Monitorujemy anonimowo aktywność na stronie, korzystamy z cookies.
Jeśli nie zmienisz ustawień przeglądarki pliki cookie będą zapisywane na Twoim urządzeniu. Akceptuje
Kruszwica.tk
Zdjęcia 360°
Panorama miasta
Panorama
Kruszwicy
Wirtualny spacer po Kolegiacie
Google StreetView
Przejazdem przez Kruszwicę
Wirtualny spacer po Kruszwicy
Wodowskaz
4.02.2018r.

Aktualnie online
Gości online: 2

Użytkowników online: 0

Łącznie użytkowników: 278
Najnowszy użytkownik: vywyhy
Polecamy te strony!:













Korzenie.org:


Historia topka.pl

Facebook
NK.pl
Najczęściej czytane





















_________________
Lista wszystkich artykułów
Kruszwickie witryny
OSP w Kruszwicy


Gmina Kruszwica


WOPR


Nadgoplański Park Tysiąclecia


Klub Wioślarski ''Gopło''


PTTK


Klub Żeglarski ''Popiel''


Centrum Kultury i Sportu ''Ziemowit''


Biblioteka w Kruszwicy


U "Lalusia w bramie" czyli lody dla ochłody
W czasach mojego dzieciństwa tj od późnych lat 60 i na pewno wcześniej, po przez całe lata 70 i w początku lat 80 XX wieku czyli mojej wczesnej młodości funkcjonowała w Rynku (wtedy to był Plac 1 Maja) sezonowa lodziarnia.
Wiele z tego czasu pamiętam, a już na pewno pozostał w mojej pamięci na zawsze pyszny smak lodów z tej lodziarni mieszczącej się w oficynie rynkowej kamienicy nr 6. Po lody wchodziło się przez bramę kamienicy stad nieoficjalna nazwa lodziarni "lody w bramie" lub u "Lalusia". W dawnej wytwórni lodów mieści się teraz sklep mięsno-wędliniarski. Lody sprzedawano w małym kantorku dziś mieści się tam zaplecze sklepu. Dawne drzwi prowadzące do lodziarni od strony podwórza zamurowano. Lody prosto z produkcji sprzedawała niskiego wzrostu miła pani w okularach żona właściciela lodziarni. Czasem lody sprzedawał sam właściciel również niskiego wzrostu zawsze elegancko ubrany w szelkach z koszulą zapiętą pod szyją i z zawsze nieodłączna muszką. Właśnie swojemu wyglądowi zawdzięczał swoje przezwisko "Laluś" nadane mu przez samych klientów. Lody były kręcone (robione) na bieżąco każdego dnia, aż do wyczerpania zapasów mleka i śmietany, które były codziennie dostarczane do małego zakładu wózkiem dwukołowym z kruszwickiej mleczarni. Konkurencyjne lody z NSS SPOŁEM i ze znanej ciastkarni pana Piotrowiaka zdarzały się być wyśmienite. Jednak zawsze najlepsze były te od Lalusia. Nieraz kolejka klienteli sięgała do samej bramy i zdarzało się, że nie nadążano z produkcją wtedy żona lub sam właściciel przepraszał i zapraszał za kilkanaście minut na nową porcje lodów, które się właśnie robią. Do produkcji używano starych maszyn pamiętających na pewno lata przedwojenne. Z zaplecza dochodził aromat robionych chłodnych słodkości pomieszanych z zapachem gazu z gazowni miejskiej, którego używano do gotowania składników na lody. Po wychłodzeniu mieszano razem pozostałe składniki aż do zamrożenia. Kiedyś do zamrażania używano pokruszonego lodu z góry lodowej, gdzie był przechowywany od zimy. Lód mieszano z solą opóźniającą topienie lodu. W późniejszych latach lód do chłodzenia zastąpiono zamrażarkami. Gotowe lody umieszczano w dużych termosach skąd sprzedawano je na gałki . Za lody w latach 70 płaciło się 1,20zł za gałkę, którą wkładano do wafelków najpierw o kształcie muszelek, a w późniejszym czasie do kubeczków różnej wielkości. Świeże lody sprzedawano od maja do końca września. Wtedy pozostawało nam pozostało czekać do następnego sezonu i być skazanym na bardzo nieregularnie (zależnie od dostawy) spożywanie głęboko mrożonych lodów tzw. Bambino to te na patyku i Calipso to te bez patyka w kostce lub w plastikowym kubku. Lodziarnia Lalusia przetrwała do drugiej połowy lat 80. Później interes w tym miejscu przejął niestrudzony prywaciarz kruszwicki Pan "Mikuch" ale to już nie było to. W latach 90 w tym miejscu otwarto sklep zoologiczny. Prowadziła go rodzina pana Gralika znanego nauczyciela. Po nich do dzisiaj funkcjonuje tam sklep mięsno wędliniarski RSP z Janocina. Niestety nie zapamiętałem nazwiska już wtedy starszych państwa prowadzących sezonowo lodziarnie. Zdaje się ze mieszkali gdzieś na Zagoplu .Pozostało mi po nich tylko wspomnienie i jedyny niepowtarzalny smak lodów waniliowych i owocowych (przeważnie truskawkowych) z kawałkami owoców. Może ktoś wie coś więcej na temat lodziarni "u Lalusia"?





Zdjęcia kruszwickiej młodzieży w tle rynkowych kamieniczek. Dobrze widoczne są napisy Lody nad bramą kamienicy nr 6, która prowadziła do lodziarni. Zdjecia jako instalacje pt Kruszwicka "Starówka" zamieścił Kazimierz Ciechacki na portalu NK w galerii Szkoły Podstawowej nr 2



Brama prowadząca na podwórze kamienicy nr 6 - Zdjęcie współczesne







Rynek nr 6 - Zdjęcia wspólczesne

Komentarze
#1 | ewtomasz dnia sierpnia 13 2015 23:59:56
Miło było sobie o tym przypomnieć. Najlepsze były w wafelku w kształcie muszelek. Doskonale oddany klimat tamtych czasów. Pamietam, że później w latach osiemdziesiątych był tam punkt, w którym zdobiono i wypalano szkło oraz porcelanę i sprzedawano ją w sklepie naprzeciwko ówczesnej milicji.
Dodaj komentarz
Zaloguj się, aby móc dodać komentarz.
Oceny
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą oceniać zawartość strony
Zaloguj się lub zarejestruj, żeby móc zagłosować.

Brak ocen. Może czas dodać swoją?
Logowanie
Nazwa użytkownika

Hasło



Nie masz jeszcze konta?
Zarejestruj się

Nie możesz się zalogować?
Poproś o nowe hasło
Tłumacz strony
Kruszwica i jej mieszkańcy na starej fotografii
Słynni Kruszwiczanie i osoby związane z Kruszwicą
Czasy, Ludzie, Wydarzenia widziane obiektywem kamery


Kruszwica i okolice na falach eteru.


Kościoły
Parafia p.w. św. Teresy od Dzieciątka Jezus


Parafia p.w. św. Piotra i Pawła



Szkoły i Przedszkola
Przedszkole Samorządowe nr 1 „Nad Gopłem”



Przedszkole Samorządowe Nr 3 im. Ewy Lewańskiej



Szkoła Podstawowa nr 1 im. Jana Kasprowicza



Szkoła Podstawowa nr 2 im. Tysiąclecia Państwa Polskiego



Gimnazjum nr 1 im. Mikołaja Kopernika



Gimnazjum nr 2 im. Polskiego Czerwonego Krzyża



Liceum Ogólnokształcące im. Juliusza Słowackiego



ZSP im. Kazimierza Wielkiego



ZSP w Kobylnikach



Młodzieżowy Ośrodek Wychowawczy